Наша линейка заквасок разработана для максимально эффективного использования растительных ресурсов и соответствует растущему спросу на ферментированные растительные альтернативы традиционному молоку.
Сдвиг рынка в сторону этих альтернатив, включая ферментированные продукты, отражает растущий интерес потребителей к разнообразию рациона, более здоровым вариантам и экологичным продуктам.
Производители ферментированных растительных продуктов ищут натуральные и эффективные решения для улучшения текстуры, корректировки вкусового профиля готовой продукции и предоставления потребителям полезных и вкусных альтернатив.
BIOPROX разработал специализированную линейку для ферментации растительных матриц, учитывая требования и потребности этого сегмента рынка:
100% веганская линейка
Решения для сквашивания, формирования аромата и текстуры для рецептур с чистой этикетокой («clean label »)
Экспертиза в ферментации различного растительного сырья (бобовые, злаки, орехи, овощи…) как по отдельности, так и в смесях
Более 20 штаммов в линейке «пробиотики»
Рынок движется к продуктам, которые предлагают многочисленные преимущества (без аллергенов, пробиотики, польза для пищеварения, снижение сахара…). Однако производители сталкиваются с трудностями, связанными с питательной ценностью, требованиями к чистой этикетке и вкусовым профилям продукции. С линейкой VEGI-PROX мы помогаем преодолевать эти вызовы и разрабатывать подходящие растительные альтернативы.
Скачать брошюру и узнать
Главный офис
12, rue Barbès
92300
Levallois-Perret
France
Производственная площадка
Lieu-dit « Le Rabion »
Route de Saumur
49490 Noyant Villages
France
Политика конфиденциальности
