Эксперты Bioprox Cultures разработали уникальные комбинации штаммов, которые обеспечивают надежное сквашивание и формируют выразительный вкусовой профиль ваших сыров.
Наши решения способствуют естественному созреванию сыров без добавления консервантов и позволяют снизить производственные затраты благодаря более эффективному заселению поверхности полезной микрофлорой.
Подобранные молочнокислые закваски для различных семейств сыров: линейка DI-PROX
Стабильность и скорость сквашивания
Устойчивость к бактериофагам
Усиление уникальности продукта за счет контролируемого ароматического профиля
Созревание сыров естественным образом, без добавления консервантов
Эти линейки могут сочетаться с биозащитными культурами Bioprox.
Полный ассортимент дрожжей, плесневых грибов и бактерий
Жидкие культуры Geotrichum с самым длительным сроком хранения на рынке
Подтвержденная эффективность в промышленном производстве
Экспертные знания в применении заквасок
Главный офис
12, rue Barbès
92300
Levallois-Perret
France
Производственная площадка
Lieu-dit « Le Rabion »
Route de Saumur
49490 Noyant Villages
France
Политика конфиденциальности
