Quel meilleur choix que les cultures issues du savoir-faire français de Bioprox ? Fort de plus de 50 ans d'expérience dans le domaine des cultures lactiques et des milieux de culture pour le beurre, Bioprox Cultures vous aide à produire un beurre de meilleure qualité, plus aromatique et plus stable, tout au long de sa durée de conservation.
Découvrez nos dernières innovations de la gamme LACTO-PROX et MEDIA-PROX pour différencier votre beurre et éveiller les papilles de vos clients !
Ferments lactiques sélectionnés pour la production du beurre
Régularité et vitesse d’acidification des levains industriels
Production des arômes recherchés dans le beurre
Très forte production du diacétyle
Robustesse phagique et alternatives phagiques disponibles
Spécialement développés pour la préparation des levains industriels nécessaires à la production du beurre
Conception spécifique pour favoriser la production du diacétyle
Concentré lactique pour la fabrication du beurre utilisant
le procédé NIZO
Acidité Dornic et extrait sec élevés
Siège social
12, rue Barbès
92300
Levallois-Perret
France
Site de production
Lieu-dit « Le Rabion »
Route de Saumur
49490 Noyant Villages
France
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