Cultures lactiques de bioprotection
Une gamme de bactéries lactiques qui protègent naturellement le produit par voie biologique
| BIOPROX | ||
| Yaourts Lait fermenté |
Technologies fromagères |
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| Mélange de souches pures spécifiques pour la bioprotection des laits fermentés | Mélange de souches pures spécifiques pour la bioprotection des fromages | |
| Réduction et inhibition des levures moisissures et des contaminants des produits laitiers | Réduction et inhibition des contaminants des fromages | |
| Pas d’incidence sur l’acidification, l’aromatisation et la texture des produits finis | Pas d’incidence technologique, respect de la typicité des produits fabriqués | |
